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龙8国际 滇紅茶,你了解多少?

2021-01-30 23:37 分類:滇紅 閱讀:

  一、什么是滇紅茶?
  在云南,較為出名的兩個茶品?一是普洱茶,二就是滇紅了。
  云南紅茶,又稱為滇紅茶。
  滇紅茶出現歷史并不久遠,于民國年間,由漢族差遣農民工創制而成,曾兩度被作為“國禮”贈給酷愛紅茶的英國王室中人,因此還收到王室的熱愛及推崇。
  二、滇紅茶的特點(制作工藝)
  自滇紅茶出現以來,便以“形美,色艷,香高”著稱。
  滇紅茶屬于發酵茶,制作工藝主要需經過初制和精制兩個過程。
初制:鮮葉采摘、揉捻、發酵、干燥;
精制:為到達精制加工,要劃分本、原、輕三路產品品質。
  即,整理條索形狀,挑選(調劑)優質,控制水份,增進香氣。
  主要作業:分風、挑剔、拼合勻堆。
  三、如何快速辨別滇紅茶?
  一般而言,可以通過兩大特征初步判斷滇紅茶:
  其一:通過毫色區分
  橘黃毫色,多出現在鳳慶、云昌等地生產的滇紅功夫茶;金黃毫色的紅茶,多產于臨滄、勐海等地。
  不過,切記并非一定的!因為同一茶園,不同季節茶色也不同。譬如說,春茶毫色略淺一些,多呈淡黃色;夏茶先菊黃;秋茶多為金黃色。
  其二:通過香味判斷
  滇西云縣、鳳慶、昌寧滇紅,向其中帶有花香,特別是云縣部分茶區,所產茶品最為明顯。
  滇南索茶茶品,多以一葉、一芽兩葉為主,成品條索緊直肥碩,鋒苗秀挺,金毫顯露;沖泡后,湯色紅濃透明;品嘗,香氣持久,滋味濃厚鮮爽;葉底紅勻明亮。
  四、如何挑選滇紅茶?
聞:輕嗅茶香,好茶葉經過開水沖泡,茶香四溢;反之不好;
看:細看茶湯,好茶沖泡后,湯色清亮、純凈;反之不好;
品:品嘗茶湯,好茶滋味鮮爽、醇和;反之不好;
查:觀看葉底,好茶葉底色澤勻整,嫩度合適;反之不好。
  五、滇紅茶有什么功效?
  滇紅茶有以下功效:利尿解毒,消炎殺菌,提神解疲勞,生津清熱,抗氧化,防衰老,養胃護胃……
  若是常飲用加糖、牛奶滇紅茶,還能起到消炎、保護胃粘膜作用!及其適合,當下長期飲食不規律的工作者。

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