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龙8国际 金駿眉的沖泡方法_金駿眉怎么泡好喝?

2021-01-15 02:27 分類:金駿眉 閱讀:

  金駿眉,是在武夷山正山小種紅茶傳統工藝基礎上進行改良的高端紅茶,只有掌握正確的金駿眉沖泡方法才能品嘗到金駿眉獨特的蘭花香、蜜香、紅薯香,所以掌握正確的金駿眉沖泡方法尤為重要!接下來,龙8国际將為您講解如何泡出茶香四溢的金駿眉。
主要用具:瓷質茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯為好)、賞茶盤或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)。
沖泡用水:選用優質山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”,水質新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡,金駿眉這樣的好茶不可用自來水沖泡。
沖泡水溫:金駿眉雖然是單芽的,比較細嫩,但凡是原料及制作工藝及格的金駿眉,均可使用沸水沖泡。早些年,以劣質茶葉充當金駿眉的商家在網上鼓吹需要85°C水溫沖泡的說法已站不住腳,真正的高端紅茶是經得住沸水沖泡的。
沖泡用量:沖泡金駿眉茶葉的投茶量與注水量的比例,可控制在1:22左右,以比較常用的120ml蓋碗為例,投茶量在5g左右即可。
  接下來,龙8官方网站网址以使用蓋碗沖泡金駿眉為例,為大家分享下如何沖泡金駿眉茶葉:
  一、溫具
  將燒沸的水注入蓋碗及杯中,為蓋碗、公道杯、飲茶杯等升溫,也可以當做洗杯,然后將水倒掉。
  二、落茶
  用茶匙將茶荷或賞茶盤中的金駿眉茶輕輕撥入蓋碗中。茶葉的量不要太多,每次使用5g就足夠,否則太過濃稠會影響茶香整體的質感。龙8国际亦可根據使用茶具的不同大小,茶水比例控制在1:22左右。
  三、沖茶
  沖泡金駿眉可使用畫圈注水法,也就是沿著蓋碗碗壁用畫圓圈式的方法進行注水即可。
  四、刮泡沫
  用蓋碗碗蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其金駿眉茶湯清新潔凈;
  五、倒茶
  第一次注水后,在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻),金駿眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重復泡飲。正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法10泡沒有問題,茶湯甜味依舊。
  六、點茶
  金駿眉茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;
  七、看茶
  享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。
  八、品茶
  乘熱細綴,先聞金駿眉茶葉之香,后嘗金駿眉茶湯之味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。
  以上便是金駿眉的基本沖泡方法,具體如何沖泡,以及沖泡的次數可以根據龙8国际自己的口味和茶水濃淡程度來決定。

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